西红柿是我们常见的一种食材，不仅能做成菜吃，还能生吃，而且味道都是很好的，很受人们的欢迎。有些人喜欢吃西红柿鸡蛋面，那么西红柿鸡蛋面的做法你知道吗？

西红柿鸡蛋面的做法

材料面条、西红柿、土鸡蛋、番茄酱、小葱、盐、食用油。做法1、将西红柿放开水中烫一会，去皮，切小丁；

2、打2个鸡蛋到碗里，加一点水打成鸡蛋液；

打2个鸡蛋到碗里，加一点水打成鸡蛋液

3、炒锅里加入适量油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子划散，凝固后盛出；

4、炒锅内再倒入油，下西红柿翻炒几下，加入水、盐、番茄酱小火煮10分钟左右；

5、煮得番茄汁绸绸的时候，倒入炒好的鸡蛋，关火；

6、用另外一个锅烧开水，下面条煮熟，加一点盐；

7、将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，然后浇上番茄鸡蛋汤，撒上葱花既可。

吃西红柿有什么好处

西红柿中含有很多的维生素和番茄红素，这两种物质都具有一定的抗氧化作用，其次，这两种物质都能有效的体内的自由基，还能保护身体的免疫系统，所以经常吃西红柿还有一定的抗衰老作用。对于免疫力下降导致的疾病也有一定的预防作用，平时可以多食用些西红柿。

缓解溃疡，改善牙龈

对于轻度的消化性溃疡患者，用西红柿和马铃薯混合扎成汁饮用，每天早晚一次可以缓解溃疡，此外，经常吃西红柿对于牙龈出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。

排除毒素，美容养颜

由于西红柿中含有很多的维生素C和番茄红素，这两种都抗氧化的物质，所以还有一定的美白作用，经常食用西红柿还能缓解。我们可以将成熟的西红柿榨成汁，在饮用的时候可以加一些糖，对于也有一定的好处，所以经常吃西红柿还能养颜。

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