高考在即，科学的饮食可以促进考生的身体在炎热的季节中正常代谢，提高他们的学习效率，改善他们的迎考状态。那么，考生在高考冲刺阶段，饮食方面应该注意哪些问题呢？
一、饮食多样化
不偏食挑食，不要因为天气炎热而过度食用冷的，液态的食物，以免因为胃肠道受刺激而引发、腹泻等症状。家长可以自己熬制绿豆汤给考生消暑。也可以改变烹调方式来加工主食和副食，添加一些新鲜的水果和蔬菜来增加学生的食欲，来足够营养的摄入。
二、食量要适中
认为“学习消耗多就要多吃”是错误的！学生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，进而影响迎考状态和学习效率。因此，正餐要让考生吃好，加餐只要准备点水果或几块饼干即可。
三、清淡少刺激
这样的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。不食用或少食用辣油、油炸食品、冰冻西瓜等。
四、新鲜避剩食
夏季剩饭菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因摄入了被污染的食品而引起的食物中毒事件，要尽量食物的新鲜和卫生。
五、荤素巧搭配
将荤菜与素菜进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养，更利于吸收。
六、酸甜勤变换
家长要经常变换一下食物口味，不要单调重复食物类型，让考生吃的香。
七、常规戒猎奇
有些食物是考生不常吃的，比如刺猬、河豚等，虽然这些也都是高蛋白的食物，但是体内含有一些抗体石青少年无法正常吸收的，不但达不到补充的效果，还可能引起不适症状。
八、早晚合理餐
考生的一日三餐要定时定量，特别是要早餐的质量，如果不吃早餐或早餐吃的不好的话，上午的时候就容易出现低血糖情况，导致反应迟钝，影响学习工作效率。另外，晚餐吃一些清淡容易消化的食物。