对于乳制品，相信大家都不会陌生，乳制品作为以牛羊奶等为主要原料，经加工制成的各种食品，其营养价值极高，因此，广受大家喜爱。那么，奶制品的好处有哪些呢？这里就为大家介绍一下：

奶制品的好处

乳制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。美国政府营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂乳制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。

不仅帮助你强健骨骼外，乳制品还可能会帮助你。研究一直在继续，但是还是没有足够的证据证明，每天三份量的乳制品可以帮助你减少肚子的肥肉，终达到的效果。

1、蛋白质：牛乳蛋白质含量约为3~4%，其中以酪蛋白为主，其余为乳清蛋白、乳球蛋白。

2、脂肪：牛乳脂肪含量约为2.8~4%，以微粒状的脂肪球存在，易消化吸收。

3、碳水化合物：牛乳中碳水化合物主要为乳糖。

怎样鉴别牛奶中掺假的方法

（1）掺水的鉴别。正常奶液的色泽为乳白色或淡黄色。牛奶掺水，乳液即由稠变稀，而且色泽变浅。将煮沸的牛奶盛半碗，轻轻摇晃，如碗边上沾的白沫很快流下，证明掺水很多；如果白沫流下很慢，则掺水较少；挂沫较金工，则基本未掺水。

（2）掺米汤、湖精的鉴别。取被检验的牛奶20毫升，放入洁净、无色透明的烧杯内，在酒精灯或火炉上稍煮，离火后往牛奶中滴和磺液，观其颜色反应。如牛奶中掺有米汤，则会出现青蓝色，并有常常物析出；如掺有糊精，则会呈紫色或深紫色。

（3）掺豆浆的鉴别。取待测牛奶10毫升，放入洁净、无色透明的玻璃杯中，加入15毫升醇醚混合物和25%的氢氧化纳溶液15—20毫升摇匀，放置数分钟，如奶变成黄色，说明有豆浆掺入。

上述就是奶制品的好处相关知识介绍，相信大家在看过以上介绍之后，对于奶制品都比较熟悉，在今后生活中，也都可以适量吃些奶制品，给自己的健康补充一些营养。